Ingredientes:
½ kg. de filetes de pechuga de pollo
2 cdas. de jugo de limón
¼ tz de salsa de soya (sillao)
2 cdas de miel de abeja
1 cda maní molido
1 lata de piña en almíbar
marrasquinos
palitos de bambú
Preparación:
Corte el pollo en trozos de 4 cms por lado. Mezcle el jugo de limón, salsa de soya, miel, maní y ¾ tz de almíbar de piña. Macere la carne en esa salsa por 30 minutos. Corte la piña en trozos medianos e inserte en los palitos alternando con el pollo y los marrasquinos. Coloque las brochetas en un sartén de teflón caliente. Dore y de la vuelta bañándolas de vez en cuando con un poco del líquido de la maceración.
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